מטבחים

מטבחים מייצגים את הרומן שיש לנו עם הגוף שלנו. האם המטבחים שלנו הם מקום שנעים להיות בו? האם הם גורמים לנו לרצות לבשל או שאנחנו רק רוצים להכניס שניצל לתוך המיקרו ולברוח משם כל עוד נפשנו בנו?

מטבחים הפכו להיות ממקום פעיל למקום מוזנח. הרבה אנשים, בעיקר בעידן המודרני, נוטים להעדיף אוכל מהיר והזמנות (ומקסימום חימום במיקרוגל) על פני אמנות הבישול. הם טוענים שאין להם זמן ובכך מפספסים חוויות בלתי נשכחות של צבע, טעמים, ריחות וצורות הגשה שהופכות את הכנת האוכל לאמנות.

מטבחים הם מקום של אמנות- אמנות הכנת האוכל. זה מתבטא ע"י תשומת הלב שאנחנו מכניסים לתוך האוכל שלנו מתוך מחשבה אחת פשוטה- אנחנו מכניסים את מה שאנחנו מכינים לתוך הגוף שלנו (כמו בפתגם שנאמר- תאכל את הדייסה שבישלת לעצמך)- אם אנחנו לא שמים לב (או גרוע מכך- לא אכפת לנו) מה האוכל שאנחנו אוכלים, מן הסתם שיש סיכוי שבשלב כזה או אחר (או אפילו לאורך זמן) נאכל דברים שלא מזינים אותנו ואפילו עשויים להזיק לנו.

מטבחים הם מקום של קדושה- אנחנו צריכים להתייחס אליהם בכבוד המגיע אליהם כמו שאנחנו צריכים להתייחס אל הגוף שלנו בכבוד המגיע לו (וזה בעצם עין ואח)- מטבחים צריכים להיות מקומות שנעים להיות בהם, כיף לעבוד בהם (ומי בכלל טען שאסור לשחק באוכל?) ומעורר גם את התשוקה שלנו לבשל וגם מגרה את החיך שלנו כל פעם שאנחנו נכנסים לשם.
מטבחים הם המקום שלנו להזין את הגוף והנשמה- תעשו את זה בחוכמה.